Question

以淀粉A為原料可以制得有茉莉花香味的H，現按以下方式進行合成該香料（方框中A、B、C、D、E、F均為有機物，同時方框中某些無機產物省略）
已知：RCH₂Cl＋NaOHRCH₂OH＋NaCl

請回答下列問題：
（1）A的化學式為______，B的名稱為______。
（2）寫出①②的反應類型：①______，②______。
（3）C→D的化學方程式為______，
（4）F+E→H的化學方程式為______，
（5）寫出C的兩種同分異構體的結構簡式______、______。

Answer 1

（11分）（1）（C₆H₁₀O₅）n（1分）葡萄糖（1分） （2）取代  （1分）氧化（1分）
（3）（2分）

（5）CH₃CH₂OH、CH₃OCH₃（只寫對1個得1分，寫2個給3分）（其它合理答案同樣給分）

淀粉水解生成葡萄糖，則B是葡萄糖。葡萄糖在酶的作用下分解生成乙醇，則C是乙醇。乙醇分子中含有羥基，能發生催化氧化生成乙醛，及D是乙醛。乙醛含有醛基，被氧化生成羧基，則E是乙酸。甲苯在光照的條件下發生取代反應，生成鹵代烴。鹵代烴在氫氧化鈉的溶液中發生水解反應生成醇，即F是苯甲醇。苯甲醇和乙酸發生酯化反應生成乙酸苯甲酯H。