Question

【題目】香蕉果實成熟過程中,果實中的貯藏物不斷代謝轉化,香蕉逐漸變甜。圖A中 Ⅰ、Ⅱ 兩條曲線分別表示香蕉果實成熟過程中兩種物質含量的變化趨勢。取成熟到第X天和第Y天的等量香蕉果肉,分別加等量的蒸餾水制成提取液。然后在a、b試管中各加5 mL第X天的提取液,在c、d試管中各加5 mL第Y天的提取液,如圖B所示。

請回答下列問題。

(1)在a、c試管中各加入等量碘液后,a管呈藍色,與a管相比c管的顏色更____,兩管中被檢測的物質是____,圖A中表示這種物質含量變化趨勢的曲線是____。

(2)在b、d試管中各加入等量的本尼迪特試劑,熱水浴中加熱2~3 min后,b管呈紅黃色,與b管相比d管的顏色更____,兩管中被檢測的物質是____,圖A中表示這種物質含量變化趨勢的曲線是____。

(3)已知乙烯利能增加細胞內乙烯(能促進果實成熟)的含量。如果在第X天噴施乙烯利,從第X天開始曲線Ⅰ將呈現出____(“加快”或“減慢”)下降的趨勢,曲線Ⅱ將呈現出____(“加快”或“減慢”)上升的趨勢。

Answer 1

【答案】淺淀粉Ⅰ深還原糖Ⅱ加快加快

【解析】

根據題意可知，題干指出“香蕉果實成熟過程中，…香蕉逐漸變甜”因此可以很容易的分析出淀粉類物質轉化成了還原糖，即Ⅰ為淀粉，Ⅱ為還原糖，碘液是用來檢驗淀粉的存在，本尼迪特試劑是用來檢驗可溶性還原糖的存在的，因此在（1）、（2）兩問對應作答即可。

（1）根據題意可知，香蕉果實成熟過程中，淀粉類物質轉化成了還原糖，即Ⅰ為淀粉，Ⅱ為還原糖，X天（較早）淀粉較多，還原糖較少，Y天（較晚）淀粉較少，還原糖較多，用碘液檢驗的淀粉，對應的a管藍色較深c管較淺。

（2）b、d試管分別是取成熟到第X天和第Y天的香蕉果肉相比較，前者轉化的還原糖少，斐林試劑檢測顏色淺，后者轉化的還原糖多，斐林試劑檢測顏色深；圖A中表示這種物質含量變化趨勢的曲線是Ⅱ。

（3）乙烯利能增加細胞中乙烯的含量，乙烯能促進果實的成熟，即可以促進物質的轉化，所以在X天噴施乙烯利，物質轉化將加快，曲線I下降和曲線Ⅱ的上升都將加快。