Question

維生素P (結構如右圖，其中R為烷基)存在于柑橘類水果中，它能防止維生素C被氧化，是維生素C的消化吸收時不可缺少的物質。關于維生素P的敘述正確的是

A．若R為甲基則該物質的分子式為C16H10O7

B．該物質具有抗氧化作用，不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色

C．1mol維生素P與過量的溴水反應，最多消耗6molBr2

D．1mol維生素P最多可與4molNaOH、7molH2反應

Answer 1

C

試題分析：A、根據維生素P的結構簡式可以得出其分子式為：C₁₅H₁₀O₇，故A錯誤；
B、物質中含有酚羥基，能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，故B錯；
C、結構中含有酚羥基，能與溴水反應-OH的鄰、對位取代，含有碳碳雙鍵，能發生加成反應，1mol該物質與足量溴水反應耗6molBr₂，故C正確。
D、維生素P結構中含有的苯環、碳碳雙鍵、碳氧雙鍵都能與氫氣發生加成反應，一定條件下1mol該物質可與H₂加成，耗H₂最大量為8mol，維生素P結構中含有酚羥基，能與氫氧化鈉反應，每1mol維生素P結構中含有4mol酚羥基，所以1mol該物質可與4molNaOH反應，故錯。
故選C。
點評：本題考查有機物的結構和性質，題目難度中等，把握有機物的組成、結構和性質為解答該題的關鍵，學習中要注意相關基礎知識的積累。