Question

下列關于有機物的認識正確的是（　　）

A．油脂、葡萄糖、蛋白質都是人體重要的營養物質，它們都會水解

B．分子組成為CH4或C2H6O的有機物都不存在同分異構現象

C．只用新制的Cu（OH）2懸濁液可以鑒別乙酸溶液、葡萄糖溶液和淀粉溶液

D．乙烯和乙醇完全燃燒時，生成的二氧化碳與水的物質的量之比均為1∶1

Answer 1

C

油脂是高級脂肪酸甘油酯，能夠水解生成高級脂肪酸和甘油，蛋白質水解可生成各種氨基酸，而葡萄糖是單糖，不能發生水解，A項錯誤；CH₄無同分異構體，C₂H₆O有兩種結構：CH₃CH₂OH、CH₃OCH₃，B項錯誤；常溫下，乙酸能夠溶解新制氫氧化銅，加熱條件下葡萄糖能夠與新制氫氧化銅反應產生Cu₂O紅色沉淀：CH₂OH（CHOH）₄CHO＋2Cu（OH）₂CH₂OH（CHOH）₄COOH＋Cu₂O↓＋2H₂O，加入淀粉溶液在常溫無明顯現象，加熱條件下新制氫氧化銅會分解為黑色CuO，C項正確；乙烯完全燃燒生成二氧化碳和水的物質的量之比為1∶1，乙醇完全燃燒生成二氧化碳和水的物質的量之比為2∶3，D項錯誤。