Question

隨著人民生活水平的提高，食品安全問題倍受社會關注。苯甲酸(C₇H₆O₂)是一種比較安全的食品防腐劑。

(1)苯甲酸的結構簡式為__________________。

(2)由于苯甲酸在常溫下微溶于水，通常食品中加入苯甲酸鈉。已知苯甲酸鈉水溶液DH＞7，原因是(用化學方程式表示)________________________________。

(3)尼泊金酯是一種比苯甲酸更安全的食品防腐劑。在濃硫酸加熱條件下，對羥基苯甲酸和乙醇混合反應生成尼泊金酯。該反應的化學方程式是_______________________________。

(4)A是尼泊金酯的一種同分異構體。已知：

    ①A能與新制的Cu(OH)₂濁液反應(加熱)，產生紅色沉淀，生成有機物B；

    ②1 mol A最多能與1 mol NaOH反應；

    ③A分子的苯環上有兩個相鄰的取代基，且由碳原子構成的側鏈無支鏈。

    A的結構簡式是______________________________________________________。

(5)有機物B在一定條件下能發生消去反應生成桂皮酸，化學方程式為：_________________________________________。

(6)桂皮酸在一定條件下可生成香豆素(C₉H₆O₂)。該反應的類型是______________，香豆素的結構簡式為_________________________________。

Answer 1

【解析】(1)苯甲酸的結構簡式為

(2)苯甲酸鈉水解反應的化學方程式為 ，在書寫時一定要寫可逆符號“”，不能寫成“”。

(3)對羥基苯甲酸的結構簡式為，它與乙醇發生酯化反應的化學方程式為，在書寫時，不要忘記反應條件“濃硫酸、加熱”以及生成物中的小分子(H₂O)。

(4)本小題實質上就是寫出符合(4)中給出的3個條件的的同分異構體。A的結構簡式可以是或。

(5)B的結構簡式可以是或，B發生消去反應的方程式為 (或

(6)桂皮酸的結構簡式為，其中含有的官能團為羥基和羧基，二者之間可以發生分子內的酯化反應生成香豆素，所以香豆素的結構簡式為。

【答案】（1）