Question

（2011?福建模擬）下列說法中，錯誤的是（　　）

A．蛋白質、淀粉、纖維素水解的最終產物都是純凈物

B．誤服重金屬鹽，立即服用牛奶或豆漿可解毒

C．油脂、乙酸乙酯都屬于酯類，但不是同系物

D．苯和乙烯都能發生加成反應

Answer 1

分析：A．蛋白質水解可得到不同的氨基酸；
B．重金屬鹽可以使蛋白質變性；
C．油脂是高級脂肪酸甘油酯；
D．苯既能發生取代反應，也能發生加成反應．

解答：解：A．蛋白質水解可得到不同的氨基酸，屬于混合物，故A錯誤；
B．重金屬鹽可以是蛋白質變性，所以誤食后會中毒，服用大量的蛋清和牛奶后，可以和重金屬反應，變為不被吸收的物質，減弱對腸胃的影響，故B正確；
C．油脂是高級脂肪酸甘油酯有3個酯基，而乙酸乙酯只有一個酯基，故C正確；
D．苯可以在催化劑作用下與H₂發生加成反應，乙烯中含有碳碳雙鍵，可以和氫氣發生加成反應，故D正確．
故選：A．

點評：本題考查有機物的結構與性質，題目難度不大，注意苯既能發生取代反應，也能發生加成反應．