為了鑒別某白色紡織品的成分是蠶絲還是“人造絲”，通常選用的方法是( )。
A．滴加濃硝酸 B．滴加濃硫酸
C．滴加酒精 D．火焰上灼燒
科目：高中化學 來源：2014年高二化學人教版選修一 2章末綜合檢測練習卷（解析版） 題型：選擇題
在一定條件下，下列藥物的主要成分都能發生四種反應的是 ( )。
①取代反應 ②加成反應 ③水解反應 ④中和
A．維生素B5：
B．阿司匹林：
C．芬必得：
D．搖頭丸：
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科目：高中化學 來源：2014年高二化學人教版選修一 1章末綜合檢測練習卷（解析版） 題型：選擇題
糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養物質。下列說法不正確的是 ( )。
A．淀粉和纖維素均可用(C6H10O5)n表示，因此它們互為同分異構體
B．淀粉水解的最終產物能發生銀境反應
C．向蛋白質溶液中加入飽和硫酸銨溶液后產生的沉淀能重新溶于水
D．脂肪能發生皂化反應，生成甘油和高級脂肪酸鈉
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科目：高中化學 來源：2014年高二化學人教版選修一 1.4 維生素和微量元素練習卷（解析版） 題型：選擇題
煙酸也稱維生素B3，它是人體必需的13種維生素之一，具有促進血液循環、使皮膚更健康、預防和緩解嚴重的偏頭痛等功效。煙酸的結構簡式如圖所示，下列說法錯誤的是 ( )。
A．煙酸能與苯甲醇發生酯化反應
B．煙酸能與氫氣發生加成反應
C．煙酸與硝基苯互為同分異構體
D．煙酸完全燃燒的產物是CO2和H2O
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科目：高中化學 來源：2014年高二化學人教版選修一 1.3 生命的基礎-蛋白質練習卷（解析版） 題型：填空題
(1)從雞蛋白的溶液中提取雞蛋白的方法有________和________。
(2)雞蛋腐敗時會放出有刺激性氣味的氣體，該氣體主要是________，說明蛋白質中含有________元素。
(3)誤食重金屬鹽會中毒，這是因為__________________________________________。
(4)濃硝酸濺在皮膚上，使皮膚呈現________色，這是濃硝酸和蛋白質發生了________反應的緣故。
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科目：高中化學 來源：2014年高二化學人教版選修一 1.2 重要的體內能源-油脂練習卷（解析版） 題型：填空題
油脂在空氣中暴露過久會產生難聞的臭味，這種現象稱為“酸敗”。“酸敗”的原因之一就是油脂在微生物作用下水解生成的不飽和脂肪酸中的碳碳雙鍵在日光作用下被空氣中的氧氣氧化生成有臭味的醛或酮(
R1、R2為烴基或H)，其過程如下：
醛或酮(具有臭味)。
(1)試寫出油酸甘油酯
[R為CH3(CH2)7CH=CH(CH2)6CH2—]“酸敗”的化學方程式：
①_____________________________________________________，
②_____________________________________________________。
(2)為了延緩不飽和油脂的“酸敗”，通常采取的一種措施是________，試以油酸甘油酯為例，用化學方程式表示其過程____________________________________________。
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科目：高中化學 來源：2014年高二化學人教版選修一 1.2 重要的體內能源-油脂練習卷（解析版） 題型：填空題
某天然油脂A的分子式為C57H106O6。1摩爾該油脂水解可得到1摩爾甘油、1摩爾不飽和脂肪酸B和2摩爾直鏈飽和脂肪酸C。經測定B的相對分子質量為280，原子個數比為N(C)∶N(H)∶N(O)＝9∶16∶1。
(1)寫出B的分子式：_______________________________________。
(2)寫出C的結構簡式：____________；C的名稱是______________。
(3)寫出含5個碳原子的C的同系物的同分異構體的結構簡式：__________________。
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科目：高中化學 來源：2014年高二化學人教版選修一 1.1 生命的基礎能源-糖類練習卷（解析版） 題型：選擇題
下列營養素中，不能為人體提供能量的是 ( )。
A．蛋白質 B．糖類 C．油脂 D．纖維素
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科目：高中化學 來源：2014年高二人教版化學選修五 生命中的有機化學物質綜合練習卷（解析版） 題型：選擇題
已知蘇糖的結構簡式為：CH2OHCHOHCHOHCHO有關蘇糖的說法不正確的是( )
A．蘇糖能發生銀鏡反應
B．蘇糖屬于單糖
C．蘇糖在一定條件下，能發生加成和取代反應
D．蘇糖與葡萄糖互為同分異構體
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