| A．腐竹中加能增白保鮮的次硫酸鈉甲醛 | B．食鹽中加碘酸鉀 | C．乳品及乳制品家加蛋白精（三聚氰胺） | D．油條中過量使用膨松劑硫酸鋁銨 |
名校課堂系列答案科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．油脂均為固體 |
| B．變質的油脂有難聞的哈喇味，這是因為發生了加成反應 |
| C．多吃動物脂肪比多吃植物油有利 |
| D．有些脂肪酸是人體必需的，但在人體內卻不能合成;脂肪中必需脂肪酸的含量越高,其營養價值越高 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．屬于高分子化合物 |
| B．水解后可得到多種氨基酸 |
| C．可用于蛋白質反應機理的研究 |
| D．加入CuSO4溶液后所得的沉淀能溶于水 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．分別加入碘水，觀察顏色反應 |
| B．分別加稀硫酸煮沸，加銀氨溶液加熱觀察有無銀鏡 |
| C．分別放在加熱的水中溶解，觀察溶解性 |
| D．放在嘴里咀嚼，有無甜味產生 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．用鋁鍋炒菜比用鐵鍋好 |
| B．氯氣泄漏后應順風向低處跑 |
| C．用食醋除去水壺中的水垢 |
| D．食用“加碘”食鹽不利于健康 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：問答題
| A．成人缺碘會引起甲狀腺腫大 |
| B．兒童缺碘會導致發育遲緩 |
| C．缺鐵會產生缺鐵性貧血 |
| D．缺鋅會影響骨骼、牙齒的生長 |
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