Question

下列說法正確的是

A．甲烷、汽油、生物柴油、酒精都是碳?xì)浠�合物，都可作燃�?/td>

B．可食用植物油含有的高級脂肪酸甘油酯是人體的營養(yǎng)物質(zhì)

C．鋼鐵在海水中比在河水中更易被腐蝕，主要原因是海水含氧量高

D．用CuSO4溶液使蛋清溶液發(fā)生鹽析，進(jìn)而提純分離蛋白質(zhì)

Answer 1

B

試題分析：酒精就是乙醇，可作燃料但不是碳?xì)浠�合物或烴，而是由碳、氫、氧三種元素組成的烴的含氧衍生物，分子式為CH₃CH₂OH或C₂H₅OH，故A錯誤；高級脂肪酸甘油酯是油脂，油脂是基本營養(yǎng)物質(zhì)，故B正確；海水中電解質(zhì)溶液濃度較大，這是鋼鐵更容易發(fā)生電化學(xué)腐蝕的主要原因，而不是因?yàn)楹�氧量的高低，故C錯誤；硫酸銅是重金屬鹽，不能使蛋白質(zhì)鹽析，只能使蛋白質(zhì)變性，應(yīng)該選飽和Na₂SO₄、NaCl、(NH₄)₂SO₄等溶液使蛋白質(zhì)鹽析，以分離提純蛋白質(zhì)，故D錯誤。