Question

【題目】下列說法不正確的是

A.利用濃硝酸與蛋白質的顏色反應，可鑒別含有苯環的蛋白質

B.用新制氫氧化銅可以鑒別丙三醇、丙醛、丙酸

C.甘氨酸可以以 的形式從水溶液中結晶析出

D.除去中的雜質 ：加足量飽和NaHCO3溶液 ，過濾

Answer 1

【答案】D

【解析】

A．含有苯環的蛋白質遇到濃硝酸可以發生顏色反應，顯黃色，所以利用濃硝酸與蛋白質的顏色反應，可鑒別含有苯環的蛋白質，A正確；

B．丙三醇和新制氫氧化銅反應，溶液呈絳藍色，丙醛和新制的氫氧化銅加熱時能發生氧化反應，生成紅色沉淀Cu2O，丙酸可以使氫氧化銅溶解，溶液呈藍色，故可以用新制的氫氧化銅鑒別丙三醇、丙醛、丙酸，B正確；

C．氨基酸是分子中既有氨基，又有羧基的一類化合物，氨基顯堿性，羧基顯酸性，氨基可以接受羧基電離出的氫離子，形成兼性離子，如甘氨酸就可以形成，因為沒有相同電荷而互相排斥的影響，其溶解度最小，所以甘氨酸可以以 的形式從水溶液中結晶析出，C正確；

D．是聚酯，不溶于水，也不與NaHCO3反應，中有羧基，可以和NaHCO3反應生成溶于水的鹽，可以通過過濾除去，但過濾后濾液中含有的是，而不是，D錯誤；

故選D。