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咖啡鞣酸具有較廣泛的抗菌作用，其結構簡式如下所示：

關于咖啡鞣酸的下列敘述正確的是

A．與濃溴水能發生兩種類型的反應

B．1mol咖啡鞣酸可與含8mol NaOH的溶液反應

C．分子式為C₁₆H₁₃O₉

D．能使酸性KMnO₄溶液褪色，說明分子結構中含有碳碳雙鍵

略

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相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

A、B、C三種羧酸同足量的碳酸氫鈉溶液反應，在相同條件下產生相同體積的二氧化碳、消耗這三種羧酸的物質的量之比為3:6:2，則A、B、C三種羧酸分子中羧基數目之比是（）
A.3:2:1 B. 2:6:3 C. 3:6:2 D. 2:1:3

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（10分）咖啡酸（下式中的A）是某種抗氧化劑成分之一，A與FeCl₃溶液反應顯紫色。

（1）咖啡酸中含氧官能團的名稱為__________。
（2）咖啡酸可以發生的反應是__________ （填寫序號）。
①氧化反應 ②加

成反應 ③酯化反應 ④加聚反應 ⑤消去反應
（3）咖啡酸可看作l，3，4-三取代苯，其中兩個相同的官能團位于鄰位，取代基中不含支鏈。則咖啡酸的結構簡式為____________________。
（4）3.6 g咖啡酸與足量碳酸氫鈉反應生成氣體（標準狀況） __________mL。
（5）蜂膠的主要活性成分為CPAE，分子式為C₁₇H₁₆O₄，該物質在一定條件下可水解生成咖啡酸和一種醇，該醇為芳香醇，且分子結構中無甲基，則咖啡酸跟該芳香醇在一定條件下反應生成CPAE的化學方程式為____________________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質中既屬于有機物，又屬于酸的是

A．H₂CO₃

B．CH₃OH

C．CH₃CH₂OH

D．CH₃COOH

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

某化學小組采用如圖裝置，以冰醋酸和異戊醇制備少量乙酸異戊酯（俗稱：香蕉水）。

已知：CH₃COOH+HOCH₂CH₂CH(CH₃)₂CH₃COOCH₂CH₂CH(CH₃)₂+H₂O

	密度（g/mL）	熔點（℃）	沸點（℃）	溶解性
冰醋酸	1.049	16.6	118.1	能溶于水
異戊醇	0.812	-117.2℃	130.5	微溶于水
乙酸異戊酯	0.869	-78℃	140	難溶于水

實驗步驟：
（1）制備粗品
在50mL干燥的          中（填儀器名稱）加入10mL（8.1g , 0.092mol）異戊醇和10mL（10.5g , 0.175mol）冰醋酸，振搖下緩緩加入2.5mL濃硫酸并使其混合均勻，再投入幾塊碎瓷片，裝上冷凝管，冷卻水從_________口進入，控制溫度100℃左右，加熱回流至錐形瓶中液體無明顯增加為止。
A中碎瓷片的作用是
錐形瓶中的液體主要是            ，采用邊反應邊將其蒸出的方法的目的是                  。
（2)制備精品
①反應結束后，冷卻反應物至室溫。將裝置A中的反應混合物倒入分液漏斗中，用少量飽和食鹽水蕩洗反應瓶，一起并入分液漏斗。用飽和食鹽水代替蒸餾水的優點是                           。
②振搖分液漏斗，靜置分層后分去水層。有機層先用25 mL 10% 碳酸鈉水溶液洗滌除去                 雜質，再用水洗滌兩次。分盡水層后將酯層轉入干燥的錐形瓶中，用             （填寫選項）干燥0.5h。
a.五氧化二磷       b.堿石灰     c.無水硫酸鎂 d.生石灰
③將干燥后的液體過濾到裝置A中，加熱蒸餾收集             ℃的餾分,稱重，產物重8.4g，則該實驗的產率為             。（保留兩位有效數字）

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

高級脂肪酸是構成脂肪的重要成分，根據氫原子的位置分為順式脂肪酸和反式脂肪酸，天然食品所含的植物油多為順式不飽和高級脂肪酸，常溫下呈液態，不太穩定；反式脂肪酸多為固態或半固態，性質穩定,但大量攝取反式脂肪酸就有增加心血管疾病的風險甚至還會誘發腫瘤、哮喘、過敏等病狀。油脂氫化過程中就有少量順式脂肪酸轉變成反式脂肪酸。下列關于高級脂肪酸的說法正確的是

A．高級脂肪酸屬于高分子化合物

B．順式脂肪酸轉變成反式脂肪酸是氧化反應屬于化學變化

C．氫化油脂味道比天然油脂的味道好，所以，提倡多吃奶油和“奶精”

D．油脂在堿性條件下水解生成高級脂肪酸鹽的反應稱為皂化反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：實驗題

(28分)
［1］由碳、氫、氧三種元素組成的某有機物分子中共含有13個原子，其原子核外共有40個電子，l mol該有機物在氧氣中完全燃燒時需消耗5.5 mol O₂。請回答：
（1）試求出該有機物的分子式為。
（2）若該有機物可使溴水褪色，且分子中不含有甲基，也不能發生銀鏡反應，取0.1 m

ol該有機物與足量鈉反應，能產生1.12 L H₂（標準狀況），則該有機物的結構簡式可能是       ；該有機物在一定條件下發生聚合反應的化學方程式是       。
（3）若該有機物能發生銀鏡反應，且分子中只含有一個甲基，則其結構簡式是     。
（4）若該有機物的結構呈環狀，且既不含甲基又不含羥基，則其鍵線式是      。

［2］2006年5月，齊齊哈爾第二制藥廠生產的假藥“亮菌甲素注射液”導致多名患者腎功能衰竭。“亮菌甲素”的結構簡式為，它配以輔料丙二

1,3,5

醇

溶成針劑用于臨床。假藥中使用廉價的二甘醇作為輔料，二甘醇為工業溶劑，有很強
的毒性。請回答下列問題：
（1）“亮菌甲素”的分子式為                                            。
（2）丙二醇的分子式是C₃H₈O₂，已知兩個羥基連在同一個碳原子上的物質不存在。寫出其屬于醇類的同分異構體的結構簡式                                。
（3）下列有關“亮菌甲素”的敘述正確的是          （填序號）。
A．“亮菌甲素”能與H₂發生加成反應      B．不能使酸性KMnO₄退色
C．“亮菌甲素”分子中含氧官能團只有2種     D．1mol“亮菌甲素”最多與2molNaOH反應
（4）核磁共振氫譜分析，發現二甘醇分子中有3個腫收峰，其峰面積之比為2：2：1。又知二甘醇中C、O元素的質量分數相同，且H的質量分數為9.4%，1mol二甘醇與足量的金屬鈉反應生成1molH₂。寫出二甘醇與乙酸（按物質的量之比1：1）反應的化學方程式

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

有機物A的結構簡式如右圖：

⑴、A與過量NaOH完全反應時，A與參加反應的NaOH物質的量的比為  ．
⑵、A與新制的Cu（OH）₂完全反應時，A與參加反應的Cu（OH）₂的物質的量的比為
其中A與被還原的Cu（OH）₂的物質的量的比為
⑶、A與過量的NaHCO₃完全時，A與參加反應的NaHCO₃的物質的量的比為  。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

目前有研究表明，過氧乙酸對甲型H1N1流感病毒有較好的殺菌作用，這主要是利用了過氧乙酸的（）

A．酸性

B．強氧化性

C．還原性

D．揮發性

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