Question

【題目】為了檢驗淀粉的水解產物，某學生設計了如下實驗方案：

請回答下列問題

（1）試劑1為20%的H2SO4溶液，其作用是___________________；

（2）試劑2為_____，其作用是____________；

（3）反應①的化學方程式為_______________________；

（4）為了檢驗淀粉是否已經完全水解，取少量水解液于試管中，加入碘水。則證明淀粉未完全水解的現象是_____________。

Answer 1

【答案】作催化劑 NaOH溶液 中和作催化劑的硫酸，使檢驗水解產物的實驗得以順利進行；H+ +OH- ═H2O （C6H10O5）n+nH2O nC6H12O6 溶液變藍

【解析】

（1）因淀粉水解需要催化劑，所以20%的H2SO4溶液作催化劑，故答案為：作催化劑；

（2）因淀粉水解用稀硫酸催化劑，檢驗葡萄糖時溶液要呈堿性，故要加氫氧化鈉溶液中和硫酸，答案為：NaOH溶液；中和作催化劑的硫酸，使檢驗水解產物的實驗得以順利進行，離子反應為H+ +OH- ═H2O；

（3）反應①為淀粉的水解，化學方程式為：（C6H10O5）n+nH2O nC6H12O6 ；

（4）因淀粉未完全水解時還有淀粉分子存在，而碘能使淀粉變藍，故答案為：溶液變藍。