Question

（2008?重慶）食品香精菠蘿酯的生產路線（反應條件略去）如下：

下列敘述錯誤的是（　　）

A．步驟（1）產物中殘留的苯酚可用FeCl₃溶液檢驗

B．苯酚和菠蘿酯均可與酸性KMnO₄溶液發生反應

C．苯氧乙酸和菠蘿酯均可與NaOH溶液發生反應

D．步驟（2）產物中殘留的丙烯醇可用溴水檢驗

Answer 1

分析：苯酚含有酚羥基，可發生顏色反應，苯氧乙酸含有羧基，具有酸性，可發生中和反應，取代反應，菠蘿酯含有酯基，可發生水解反應，含有碳碳雙鍵，可發生加成、氧化反應，以此解答該題．

解答：解：A．苯酚含有酚羥基，可發生顏色反應，故A正確；
B．苯酚含有酚羥基，可與酸性高錳酸鉀發生氧化還原反應，菠蘿酯含有碳碳雙鍵，可被酸性高錳酸鉀氧化，故B正確；
C．苯氧乙酸含有羧基，具有酸性，菠蘿酯含有酯基，可發生水解反應，都可與NaOH反應，故C正確；
D．菠蘿酯和丙烯醇都含有碳碳雙鍵，都能與溴水發生加成反應，不能用溴水鑒別，故D錯誤．
故選D．

點評：本題考查有機物的結構和性質，側重于化學知識的綜合運用，題目難度不大，注意有機物官能團的性質，為解答該類題目的關鍵．