Question

（2010?漳州二模）下列關于有機物的說法不正確的是（　　）

A．乙醇和乙酸都是常用調味品的成分

B．乙醇、乙烷和乙酸都可與鈉反應生成氫氣

C．“酒越陳越香”與酯化反應有關

D．乙醇與二甲醚互為同分異構體

Answer 1

分析：A、料酒成分含乙醇，食醋成分含醋酸；
B、乙醇和乙酸含有活潑氫能和鈉反應放氫氣，乙烷無活潑氫；
C、貯存過程中，一部分酒精被氧化而成為乙醛，乙醛進一步氧化生成醋酸，醋酸進一步與酒精作用生成醋酸乙酯和高級酯；
D、分子式相同，結構不同的物質互稱為同分異構體；

解答：解：A、乙醇和乙酸都是常用調味品的主要成分，故A正確；
B、從分子的結構或性質可確定乙醇和乙酸含有羥基活潑氫，與鈉反應防氫氣，乙烷分子中無活潑氫不能喝鈉反應，故B錯誤；
C、酒精被氧化而成為乙醛，乙醛進一步氧化生成醋酸，醋酸進一步與酒精作用生成醋酸乙酯和高級酯；，香味是酯的氣味，和酯化反應有關，故C正確；
D、乙醇與二甲醚分子式相同，結構不同互為同分異構體，故D正確；
故選B．

點評：本題考查了乙酸、乙醇二甲醚等物質的結構和性質，主要考查羥基氫的性質應用，酯化反應的過程和實質，同分異構體的概念應用．