Question

下列說法中錯誤的是（　　）

A．單糖是不能發生水解的最簡單的糖類

B．分子式符合C_n（H₂O）_m的物質，都是糖類物質

C．淀粉、纖維素都是天然有機高分子化合物

D．淀粉和纖維素都是由碳、氫、氧三種元素組成，兩者三種元素的質量比分別相等

Answer 1

分析：A．單糖是最簡單的糖類；
B．分子式符合C_n（H₂O）_m的物質不一定是糖類物質；
C．多糖（淀粉、纖維素）、蛋白質都屬于天然有機高分子化合物；
D．淀粉和纖維素的最簡式相同．

解答：解：A．單糖是不能發生水解的最簡單的糖類，故A正確；
B．分子式符合C_n（H₂O）_m的物質不一定是糖類物質，如乙酸分子式為C₂H₄O₂，但乙酸不是糖類物質，故B錯誤；
C．淀粉、纖維素是天然有機高分子化合物，故C正確；
D．淀粉和纖維素的最簡式相同，碳、氫、氧的質量比分別相等，故D正確．
故選B．

點評：本題考查糖類油脂蛋白質的性質，題目難度不大，注意分子式符合C_n（H₂O）_m的物質不一定是糖類物質．