Question

【題目】下列說法中錯誤的是(　　)

A. 在豆漿中加入少量的石膏，能使豆漿凝結為豆腐

B. 用灼燒的方法可以鑒別毛織物和棉織物

C. 溫度越高，酶的催化活性越強

D. 濃硝酸使皮膚呈黃色是由于濃硝酸與蛋白質發生了顏色反應

Answer 1

【答案】C

【解析】A項，豆漿屬于膠體，向其中加入少量石膏，膠體發生聚沉凝結為豆腐，正確；B項，毛織物主要成分為蛋白質，灼燒時產生燒焦羽毛的氣味，棉織物主要成分為纖維素，灼燒時幾乎不產生氣味，用灼燒法可以鑒別，正確；C項，酶在30~50℃活性最強，超過50℃，酶在高溫下發生變性，催化活性降低，錯誤；D項，濃硝酸使皮膚呈黃色由于濃硝酸與蛋白質發生了顏色反應，正確；答案選C。