Question

【題目】利用含多糖淀粉的物質可以生產醋酸。下面是生產醋酸的流程，根據流程回答下列問題：

―→―→―→

B是日常生活中常見的有特殊香味的有機物，在有些飲料中含有B。

（1）寫出淀粉的分子式___，C中官能團的名稱是__。

（2）B→C的反應類型是___(填字母)。

A.取代反應 B.加成反應 C.氧化反應 D.還原反應

（3）寫出C完全燃燒的化學方程式：___。

Answer 1

【答案】（C6H10O5）n 醛基 C 2CHCHO+5O 4HO+4CO

【解析】

淀粉水解生成A為葡萄糖，B是日常生活中常見的有特殊香味的有機物，在有些飲料中含有B，則B應是葡萄糖生成的CH3CH2OH，C為乙醇催化氧化生成的CH3CHO，乙醛被氧化生成醋酸。

(1)淀粉由單糖脫水縮合而成，且分子式應為(C6H10O5)n；C為CH3CHO，官能團為醛基；

(2)B到C為乙醇的催化氧化，反應類型為氧化反應，所以選C；

(3)乙醛完全燃燒生成二氧化碳和水，方程式為：2CH3CHO+5O2 4H2O+4CO2。