Question

2008年9月，中國爆發三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件，導致食用了受污染奶粉的嬰幼兒產生腎結石病癥，其原因也是奶粉中含有三聚氰胺．三聚氰胺分子式為C₃N₆H₆，為純白色單斜棱晶體，無味，溶于熱水，微溶于冷水，低毒（動物實驗結果表明，其在動物體內代謝很快且不會存留，主要影響泌尿系統）．三聚氰胺是一種三嗪類含氮雜環有機化合物，重要的氮雜環有機化工原料．請回答：
（1）三聚氰胺的摩爾質量為

 

，63g三聚氰胺含原子個數為

 

．
（2）17g NH₃與

 

g三聚氰胺所含氮原子數相等．
（3）蛋白質主要由氨基酸組成，其含氮量一般不超過30%，通用的蛋白質測試方法“凱氏定氮法”是通過測出含氮量來估算蛋白質含量．不法分子在奶粉中添加三聚氰胺的原因是

 

．

Answer 1

分析：三聚氰胺微溶于水，有輕微毒性．常被用作化工原料，其化學式為C₃H₆N₆．三聚氰胺的摩爾質量是126g/mol，
（1）三聚氰胺化學式為C₃H₆N₆；
（2）根據氮元素質量相等解題；
（3）三聚氰胺含氮量高．

解答：解：（1）三聚氰胺分子式為C₃N₆H₆，相對分子質量=12×3+14×6+1×6═126，63g三聚氰胺的物質的量是0.5mol，含原子個數為0.5mol×15N_A=7.5N_A，故答案為：126g/mol；7.5N_A；
（2）設需要三聚氰胺的質量為X則：X×

14×6

12×3+14×6+1×6

×100%=17×

14

17

，解得X=21g，故答案為：21；
（3）牛奶和奶粉添加三聚氰胺，主要是因為它能提高含氮量，冒充蛋白質，故答案為：三聚氰胺含氮量高，提高含氮量，冒充蛋白質．

點評：本題考查三聚氰胺的分子式和含氮量的計算，難度不大，注意三聚氰胺有毒，不是食品添加劑．