Question

科學家指出，食用蝦類等水生甲殼類動物的同時服用維生素C容易中毒，這是因為對人體無害的+5價砷類物質在維生素C的作用下，能夠轉化為有毒的+3價砷類化合物．下列說法不正確的是（　　）

A．維生素C具有還原性

B．上述過程中砷元素發生還原反應

C．因為蝦類等水生甲殼類動物中含有砷元素，所以不能食用

D．+5價砷轉化為+3價砷時，失去電子

Answer 1

分析：由題中信息可知，+5價砷類物質無毒，+3價砷類化合物有毒，食用蝦類等水生甲殼類動物中含有+5價砷類物質，與維生素C反應生成+3價砷類化合物，則維生素C具有還原性．

解答：解：A、食用蝦類等水生甲殼類動物中含有+5價砷類物質，與維生素C反應生成+3價砷類化合物，則維生素C具有還原性，故A正確；
B、上述過程中砷元素化合價降低，發生還原反應，故B正確；
C、蝦類等水生甲殼類動物中含有+5價砷類物質，無毒，但+3價砷類化合物有毒，故C錯誤；
D、+5價砷轉化為+3價砷時，化合價降低，得到電子，故D錯誤．
故選CD．

點評：本題考查氧化還原反應，題目難度不大，注意把握題中信息．