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精英家教網 > 高中化學 > 題目詳情

下列不屬于食品添加劑的是(  )

A.干燥劑 B.調味劑 C.防腐劑 D.營養強化劑

A

解析試題分析:食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質,以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質或者天然物質。包括酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等,不包括干燥劑。
考點:食品添加劑

練習冊系列答案
相關習題

科目:高中化學 來源: 題型:單選題

下列情況會對人體健康造成較大危害的是

A.用SO2漂白木耳制成銀耳
B.用漂白粉[Ca(ClO)2]稀溶液對餐具進行殺菌消毒
C.用食醋清洗熱水瓶膽內壁附著的水垢(CaCO3)
D.用小蘇打(NaHCO3)發酵面團制作饅頭

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科目:高中化學 來源: 題型:單選題

對食物的酸、堿性判斷是基本的生活常識。下列相關判斷正確的是(   )

A.檸檬屬于酸性食物 B.豬肉、牛肉屬于堿性食物
C.雞蛋屬于堿性食物 D.蔬菜、水果屬于堿性食物

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科目:高中化學 來源: 題型:單選題

化學與社會、生活密切相關,下列說法不正確的是(    )

A.在食品袋中放入盛有CaO和硫酸亞鐵的透氣小袋,可防止食物受潮、氧化變質
B.MgO、Al2O3的熔點很高,工業上用于制作耐高溫材料,也用與冶煉鋁和鎂
C.發酵粉中主要含有碳酸氫鈉,能使焙制出的糕點疏松多孔
D.利用ClO2對自來水消毒主要是因為ClO2具有強氧化性

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科目:高中化學 來源: 題型:單選題

下列物質既可以做防腐劑,又可以做調味劑的是

A.食鹽 B.苯甲酸鈉 C.檸檬黃 D.味精 

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科目:高中化學 來源: 題型:單選題

下列說法正確的是(     )

A.綠色食品就是指顏色為綠色的食品 
B.白色污染是指白色的廢棄物的污染 
C.有機食品是指含有有機物的食品  
D.食鹽加碘實質是在食鹽中加入KIO3 

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科目:高中化學 來源: 題型:單選題

下列食品添加劑與類別對應不正確的一組是

A.著色劑——胡蘿卜素
B.營養強化劑——糧食制品中加賴氨酸
C.調味劑——亞硝酸鹽
D.防腐劑——醋

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科目:高中化學 來源: 題型:填空題

⑴近年來我國出現大范圍霧霾天氣,許多城市發布PM2.5重度污染警報。
①下列行為不會增加城市大氣中PM2.5濃度的是   (填字母)。
a.燃放煙花爆竹       b.為城市主干道灑水保潔     c.露天焚燒落葉
②霧霾會刺激呼吸道,使人易患流行性感冒。感冒發燒病人可服用   藥品進行治療(填字母)。
a.麻黃堿             b.抗酸藥          c.阿司匹林
③多食富含維生素C的蔬菜水果可增強人的免疫力。維生素C的結構簡式是,它的分子式是   。在維生素C溶液中滴入紫色石蕊試液,溶液顏色變紅,說明維生素C溶液具有   性;在維生素C溶液中滴入少量藍色的含有淀粉的碘水,可觀察到的現象是   ,說明維生素C具有   性。
⑵今年1月12日,我國3名潛水員圓滿完成首次300米飽和潛水作業,實現“下五洋捉鱉”的壯舉。
①潛水員乘坐的潛水鐘以鋼鐵為主要制造材料。鋼鐵容易在潮濕空氣中發生電化學腐蝕,其負極的電極反應式是   
②潛水員需要均衡的膳食結構。糖類、油脂、蛋白質都能為人體提供能量。某品牌高鈣梳打的配料標簽如圖所示。在所列配料中,富含糖類的是     ,植物油在體內水解最終產物是高級脂肪酸和   。碳酸氫鈉、碳酸鈣可調節人體內的過多的胃酸,寫出碳酸鈣與胃酸反應的離子方程式為     

③運載潛水鐘的母船會產生大量廢水和垃圾。科學實驗的含汞離子廢水 需要處理后再排放,可加入適量的硫化鈉溶液,使汞離子變成   (填化學式)沉淀而除去;
⑶著名物理化學家張存浩院士獲得2013年國家最高科學技術獎,他在氟化氫(氘)激光器和水煤氣合成液體燃料研究等方面做出了重要貢獻。
①氟化氫(HF)的水溶液能雕刻玻璃。制備普通玻璃的主要原料有SiO2、CaCO3   (填化學式)。
②水煤氣的主要成分是CO和H2,在40MPa、380℃、鋅鉻氧化物做催化劑的條件下,用CO和H2合成液體燃料CH3OH,該反應的化學方程式為     
⑷材料的不斷發展可以促進社會進步。

① “玉兔”號月球車開創了我國月球表面探索的先河,其制備材料中
使用了鎂鋁合金,選用鎂鋁合金的優點是   (任答一點)。
②碳化硅硬度很大,它屬于   (填字母)。
a.金屬材料         b.無機非金屬材料       c.有機高分子材料
③隨便丟棄用過的聚乙烯塑料膜會造成白色污染,寫出由乙烯在催化劑作用下制備聚乙烯的化學方程式   

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科目:高中化學 來源: 題型:單選題

對于胃潰瘍較重的病人,不適合使用的抑酸劑是(  )。

A.Mg(OH)2B.Al(OH)3
C.NaHCO3D.Na3C6H5O7·2H2O

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同步練習冊答案
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