Question

【題目】閱讀圖文材料，完成下列要求。

位于法國西南部的波爾多，氣候溫和，降水集中在冬春季，是全世界優質葡萄酒的最大產區，種植面積達10萬公頃，因此也被稱為世界葡萄酒中心。蘇玳產區位于波爾多左岸，加龍河和它的支流錫龍河在此交匯，與加龍河流經陽光明媚的平原不同，錫龍河一直在茂密的森林中穿行。蘇玳產區的葡萄會在成熟時感染貴腐菌，菌絲透過果皮深入葡萄內部，葡萄內部的水分蒸發出去，使得糖分等物質都得以濃縮，孕育出了風格獨特的貴腐葡萄酒。但是貴腐葡萄的產生需要一種獨特的微型氣候——早上陰冷多霧，以促進貴腐菌的生長和蔓延；下午干燥炎熱，防止過度潮濕使葡萄腐爛變質。在每年秋季采收貴腐葡萄時，會耗費大量勞動力成本，需要多次逐粒逐串挑選，最終釀制成價格昂貴的蘇玳貴腐葡萄酒。

（1）分析波爾多地區被稱為世界葡萄酒中心的原因。

（2）推斷蘇玳產區產生貴腐葡萄微型氣候條件的成因。

（3）說明貴腐葡萄采收期勞動力成本高的原因。

Answer 1

【答案】（1）葡萄酒釀造歷史悠久，經驗豐富；葡萄種植面積大，葡萄酒產量大；葡萄酒品質優良，知名度高；當地人喜好葡萄酒，酒莊多。

（2）蘇玳產區位于兩條河的交匯處，水汽充足；兩條河流經地區溫差較大，導致水溫相差較大，水汽易凝結成霧；在干燥的秋季，清晨氣溫較低，有利于貴腐菌滋生；午后天氣干熱，濃霧消散。

（3）整串葡萄難以同時感染貴腐菌，采收時須手工完成，勞動力投入大；需要多次采摘，耗費時間長；必須是具備專業知識的技術工人才能正確挑揀，勞動力成本高。

【解析】

（1）波爾多地區被稱為世界葡萄酒中心與這里的葡萄酒釀造歷史悠久、經驗豐富有關；根據材料，這里是世界最大的葡萄酒產區，種植面積達10萬公頃，葡萄種植面積大，葡萄酒產量大；這里的葡萄酒由特殊的貴腐葡萄釀制，葡萄酒品質優良，知名度高；當地人長期飲用且喜好葡萄酒，酒莊多，刺激了該產業的進一步發展。

（2）根據材料，貴腐葡萄微型氣候條件主要是早上陰冷多霧、下午干燥炎熱的特點。根據圖示可知，蘇玳產區位于兩條河的交匯處，水體蒸發量大，產區水汽充足；加龍河流經陽光明媚的平原，錫龍河一直在茂密的森林中穿行，這說明產區的兩條主要河流經地區溫差較大，導致水溫相差較大，水汽易凝結成霧；區域為地中海氣候，夏秋季節多晴天，在干燥的秋季，葡萄成熟時期，清晨氣溫較低多霧，有利于貴腐菌滋生；午后天氣干熱，濃霧消散。

（3）根據材料，貴腐葡萄酒需要貴腐葡萄釀制，而貴腐葡萄需感染貴腐菌才能生成。整串葡萄難以同時感染貴腐菌。因此，每年秋季采收貴腐葡萄時，會耗費大量勞動力成本，需要多次逐粒逐串挑選采收。由于采收須手工完成且需要多次采摘，為保證葡萄采摘質量，采摘人員還必須是具備專業知識的技術工人才能正確挑揀，故貴腐葡萄采收期耗用勞動力多、耗用勞動力的時間長、耗用勞動力的水準高，勞動力成本高。