Question

【題目】小華學習做飯的過程中，經常加熱油和水，她猜想油的比熱容比水小．
（1）能夠支持她這一猜想的事實是 ．
A.同樣情況下，油升溫比水快
B.油能把食物炸黃，而水不能
C.油能漂在水面上
D.油比水難蒸發
（2）為了驗證猜想，小華向兩個同樣的燒杯里分別倒入相同的水和油，并測量它們的初始溫度．兩溫度計示數相同，如圖所示，它們的初始溫度為℃．
（3）在同樣條件下加熱相同時間后，水的溫度達到25℃，油的溫度達到30℃，由此可得油的比熱容為J/（kg℃）[水的比熱容為4.2×103 J/（kg℃）]．

Answer 1

【答案】
（1）A
（2）質量；20
（3）2.1×103
【解析】解：（1）油比水的比熱容小，說明質量相同的油和水在溫度升高相同度數時，油比水吸熱少，或質量相同的油和水吸收相同熱時，油比水溫度升高的多．（2）通過溫度計的數據可以判斷玻璃泡在下方，現在是零上的溫度，液柱上表面對準了20℃，所以度數是20℃．（3）∵Q水吸=Q油吸∴c水m水（t水﹣t0）=c油m油（t油﹣t0），代入數據得，
4.2×103 J/（kg℃）×m水×（25℃﹣20℃）=c油m油×（30℃﹣20℃），
其中m水=m油 ， 可以約掉，解得c油=2.1×103J/（kg℃）；
故答案為：（1）A；（2）質量；20；（3）2.1×103 ．
（1）由于物質吸熱的多少與物體的質量和物體升高的溫度有關，所以在比較不同物質的吸熱能力時，要采用控制變量法，應控制它們的質量和升高的溫度都相同，比較它們吸熱多少（加熱時間長短），吸收的熱量多，比熱容大；或控制它們的質量和吸熱多少相同，比較它們升高的溫度，升高的溫度高，比熱容小．（2）溫度計讀數要先判斷零上還是零下，讀數時，視線和液柱上表面相平．（3）相同條件加熱相同時間，表示水和油吸收的熱量相同，水的比熱是已知的，根據公式c水m水（t水﹣t0）=c油m油（t油﹣t0）解方程得出油的比熱容．