Question

閱讀、分析下面的科普短文，回答問題．
微波是一種很有“個性”的電磁波：微波一碰到金屬就發生反射，金屬根本無法吸收或傳導它；微波可以穿過玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料，但不會消耗能量；微波碰到含有水分的食物，其能量大部分被食物吸收．過量的微波輻射對人體有害．
微波爐的外殼用不銹鋼等金屬材料制成，裝食物的容器則用絕緣材料制成．微波爐內的磁控管能產生振動頻率為2.45×10⁹Hz的微波，直達食物內部5cm深，使食物中的水分子也隨之振動，劇烈振動產生大量的熱能被食物吸收，于是食物“煮”熟了．
用微波爐烹飪的速度比其它爐灶快4至10倍，熱效率高達80%以上．
（1）請簡要說明微波爐“外殼用不銹鋼等金屬材料制成”，而“裝食物的容器則用絕緣材料制成”的道理．
（2）與其它灶具相比，微波爐烹飪速度快且熱效率高的原因是什么？

Answer 1

（1）微波爐的外殼用不銹鋼等金屬材料制成的原因：
①不銹鋼等金屬材料只反射、不吸收、不傳導微波，確保能量聚集在爐內；
②微波碰到金屬就反射，防止了微波對人體的輻射危害．
裝食物的容器用絕緣材料制成的原因：
微波能穿過玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料且不消耗能量，微波的能量大部分用于加熱食物．
（2）①微波在金屬外殼、食物容器上幾乎不消耗能量；
②微波能直達食物內部5cm深，在食物內、外部同時加熱，其能量大部分被食物吸收．