Question

【題目】《舌尖上的中國(guó)Ⅱ》的熱播，引起了人們對(duì)飲食文化的關(guān)注。重慶的臘肉、香腸受到人們的青睞，火鍋更是以麻、辣、鮮、香吸引著眾多食客，以下說(shuō)法正確的是（ ）

A．煮臘肉聞到香味，說(shuō)明分子只在高溫下運(yùn)動(dòng)

B．灌制好香腸后，要晾在通風(fēng)的地方，是為了防止水分蒸發(fā)

C．往火鍋里加入食材，食材溫度升高，它的內(nèi)能增加

D．涮毛肚時(shí)，是通過(guò)做功增加毛肚的內(nèi)能

Answer 1

【答案】C

【解析】

試題分析：能聞到香味是由于分子不停的無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)引起的，不論高溫還是低溫，分子的運(yùn)動(dòng)都不停，故A錯(cuò)；通風(fēng)的地方可以加快水分的蒸發(fā)，故B錯(cuò)；溫度升高，分子運(yùn)動(dòng)加快，內(nèi)能增大，故C正確；涮毛肚時(shí)，是通過(guò)熱傳遞增加毛肚的內(nèi)能的，故D錯(cuò)；應(yīng)選C。