Question

快餐店的“烤薯條”對馬鈴薯的淀粉含量有一定的要求，而淀粉含量與其密度之間又存在對應關系

所含淀粉百分率（%）	14	18	22.5	26.5	29
馬鈴薯的密度（g/cm3）	1.08	1.10	1.12	1.14	1.16

（1）分析上表提供的信息，你可得出的結論是______
（2）某同學想通過測量家中馬鈴薯的密度，分析它的淀粉含量．
①他用調好的天平正確測量馬鈴薯樣品的質量，天平重新平衡時，右盤中砝碼為5g，游碼示數如圖，則樣品質量m=______g
②他將樣品浸沒在裝有30ml水的量筒中，水面升至35ml處，則樣品體積V=______cm³
③樣品密度ρ=______g/cm³，合______kg/m³
（3）由上表可知，這種馬鈴薯的淀粉含量是______．

Answer 1

（1）由表格數據知，馬鈴薯中淀粉含量越高，密度越大．
（2）馬鈴薯的質量：m=5g+0.6g=5.6g．
馬鈴薯的體積：V=35ml-30ml=5ml=5cm³．
馬鈴薯的密度：ρ=

m

v

=

5.6g

5cm3

=1.12g/cm³=1.12×10³kg/m³．
（3）由表格數據知，馬鈴薯密度是1.12g/cm³時，淀粉含量是22.5%．
故答案為：（1）馬鈴薯的淀粉含量越高，密度越大；（2）①5.6；②5；③1.12；1.12×10³；（3）22.5%．