Question

【題目】探究水沸騰時溫度變化的特點.

(1)如圖甲所示是某小組安裝的實驗裝置，合理的安裝順序是___________(填序號).

①燒杯和水

②酒精燈

③鐵桿A和溫度計(含紙蓋)

④鐵圈B和石棉網

(2)如表是小燕記錄的實驗數據:

實驗過程中，她發現在第3 min時，水中的氣泡在上升的過程中逐漸_________(變大/變小).

(3)請將圖乙中的坐標系補充完整，并根據上表數據繪出水溫與時間的關系圖像_________.

(4)由數據及圖像可知，水沸騰時，繼續加熱，水的溫度____________.

(5)通過學習，小燕終于明白媽媽用爐火燉湯時，在湯沸騰后總是__________(保持大火/調為小火)的道理.

Answer 1

【答案】②④①③變小不變調為小火

【解析】

解答：(1)酒精燈要使用外焰加熱，所以合理順序應先放好溫度計，由其外焰高度確定鐵圈及石棉網的高度；溫度計測量液體溫度時，玻璃泡要浸沒在液體中，不能接觸容器底和壁，所以接著應放置燒杯，最后安裝溫度計。即順序為：②④①③；(2)水沸騰前，底部的溫度高于上部的溫度，根據熱脹冷縮可知，氣泡在上升過程中逐漸變小；(3)由表格中的數據描點連線得：

(4)由圖象可知，水沸騰后，吸熱，但溫度保持不變；(5)湯處于沸騰狀態，而水沸騰時的溫度不變，即使加大火力，也不能提高水溫和使食物煮熟得快，只是加快了水的汽化，浪費了燃料。所以先用大火將食物燒開，就改用小火燉，保持鍋內的水一直沸騰就行了。