Question

【題目】水和空氣哪個的導熱性能好呢？為此小明用兩個相同的牛奶瓶，都裝入熱牛奶，一個放在溫度與室溫相同的水中，另一個就放在空氣中，為了盡量減少其他因素的影響，他把兩個瓶都用木塊墊起來，放在同一個桌面上．如圖所示．實驗時他每隔一定的時間記錄一次甲、乙兩溫度計的示數，得到的數據如下表：

時間/min	0	2	4	6	8	10	12	14	16	18
甲的示數/℃	70	60	53	47	42	39	37	35	34	33
乙的示數/℃	70	66	61	58	55	52	50	48	46	44

（1） 對甲、乙兩個瓶中的牛奶，小明要控制它們哪些量相同？____________；

（2） 小明通過實驗，得到的正確結論是什么？____________；

（3）進一步分析表中甲的示數，小明又發現，在冷卻過程中，牛奶冷卻的快慢前后并不一致，是越來越____________的。小明想用“冷卻速度”(用字母V代表)來定量表示冷卻的快慢程度，請你給物理量下個定義：__________叫做冷卻速率。

（4）小明又仔細分析了冷卻速度變小的原因，認識到這是因為牛奶冷卻的快慢還會受到____________的影響。

（5） 根據（4）中的分析，小明終于找到一個用水使物體快速冷卻的辦法，并且舉一反三，明白了工業生產中使用流水噴淋法冷卻高溫物體的好處____________。

Answer 1

【答案】質量初溫 水的導熱性能比空氣好 慢 液體單位時間降低的溫度 溫度差 水的比熱容大，溫差大，流動性散熱效果好

【解析】

（1）根據控制變量法的思路：與牛奶降溫的因素很多，但只能保證其中一個發生改變，所以需要讓質量和初溫相同。

（2）通過實驗數據發現，相同時間內，水中浸泡的牛奶溫度較低，說明放在水中冷卻比在空氣中冷卻效果要好，所以得到的正確結論是水的導熱性能比空氣好。

（3）當實驗時間較長時，相同時間內牛奶降溫的速度越來越慢，就是指冷卻速率變慢。“冷卻速度”(用字母V代表)來定量表示冷卻的快慢程度，給物理量下個定義：液體單位時間降低的溫度叫做冷卻速率。

（4）小明又仔細分析了冷卻速度變小的原因，認識到這是因為牛奶冷卻的快慢還會受到牛奶與周圍環境的溫度差的影響。

（5） 根據（4）中的分析，小明終于找到一個用水使物體快速冷卻的辦法，并且舉一反三，明白了工業生產中使用流水噴淋法冷卻高溫物體的好處：水的比熱容大，通過流動散熱，溫差大，流動性散熱效果好。