Question

15、平常我們吃熟雞蛋時，發現被蛋白包圍的蛋黃是圓球形的，那么生雞蛋的蛋黃形狀是否也是球形的呢？為探究這個問題，某同學在老師的指導下做了下面的實驗，同時還查閱了相關資料．
步驟一：取一只玻璃杯，里面盛小半杯清水，在清水里加入一大滴菜油，發現菜油滴到水上后呈薄片狀浮于水面；
步驟二：再取一定量的酒精，沿著杯壁慢慢倒入水中，發現隨著倒人酒精量的增多，油的薄片慢慢變小，厚度漸漸增加，變成扁球形，最后演變成圓球形，懸浮在酒精溶液中．
小資料：當油滴處于懸浮狀態時，表面張力會使它的表面積盡可能縮小到最小值，而在體一定的條件下，以球形的表面積為最小．
對上述實驗過程進行分析后完成下列問題：
（1）推測生雞蛋中蛋黃的形狀是

圓球

  形；
（2）請從密度的角度分析油滴處于懸浮狀態的原因：

水和酒精混合液的密度等于油滴的密度

；
（3）該實驗體現了哪一種科學探究方法？

B

；
A．控制變量法    B．類比法    C．對照法．

Answer 1

分析：（1）當油滴處于懸浮狀態時，表面張力會使它的表面積盡可能縮小到最小值，以球形存在，生雞蛋的蛋黃是懸浮在蛋清里，由此推測蛋黃的形狀是圓球形；
（2）物體浸沒在液體中，當物體的密度等于液體的密度時，物體將懸浮在液體中，據此回答；
（3）油不溶于酒精和水的混合液，當油滴懸浮在酒精溶液中呈圓球形，與之類似，蛋黃不溶于蛋清，蛋黃懸浮于蛋清中，也會呈圓球形，該實驗用到了類比法．

解答：解：（1）生雞蛋的蛋黃是懸浮在蛋清里，蛋黃的形狀也會是圓球形；
（2）油不溶于酒精和水的混合液，因為油滴的密度等于水和酒精混合液的密度，所以油滴處于懸浮狀態；
（3）本實驗是通過將油滴懸浮在酒精溶液中和蛋黃懸浮于蛋清中類比得出答案，該實驗用到了類比法．
故答案為：（1）圓球；
（2）水和酒精混合液的密度等于油滴的密度；
（3）B．

點評：本題考查了學生對物體懸浮條件的了解與掌握，明確類比法在實驗中的應用（油滴懸浮在酒精溶液中和蛋黃懸浮于蛋清中類比）是本題的關鍵．