Question

如圖所示為家庭常用的高壓鍋，利用它可以將食物加熱到100℃以上，根據鍋的大小規格不同，出廠時所配安全閥的質量大小各不相同，但它們的放氣孔大小是一樣的，使用時下列認識正確的是（　　）

A、不同質量的安全閥不可以互換使用，因為使鍋內產生的壓強不同

B、不同質量的安全閥可以互換使用，都能使壓強增大，增大沸點，效果一樣

C、不同質量的安全閥可以互換，使用質量大的安全閥能更好更快地將加熱食物

D、不同質量的安全閥不可以互換使用，否則將使食物無法達到沸點

Answer 1

分析：高壓鍋的使用原理是，安全閥受外界大氣壓、自身重力及鍋內氣體的壓力作用，在三個力的作用下保持平衡，G+p₀S=p_內S，安全閥的大小相同，質量越大，鍋內氣壓達到的越大，水的沸點越高．若安全閥質量過大，則鍋內氣壓過大，可能會發生爆炸現象，若安全閥質量太小，則起不到作用．

解答：解：安全閥的作用是可以適當提高鍋內氣壓，使水的沸點升高，盡快煮熟食物，不同型號的鍋都有各自型號的安全閥，不同質量的安全閥是不可以互換的，安全閥的質量太小，不能起到增大鍋內氣壓的作用；若安全閥的質量過大，則鍋內氣壓過大，會發生危險．所以BCD錯誤，A正確．
故選A．

點評：本題考查了學生對壓強公式的理解和運用，要正確理解高壓鍋的工作原理．