Question

【題目】高壓鍋密閉性良好，煮食物時水蒸氣不易外泄，鍋內氣壓增大，提髙了水的沸點。若某型號高壓鍋鍋內氣壓達到1.75個標準大氣壓時，水的沸點為116℃，不考慮水的蒸發，質量為2 kg的水從溫度96℃ 加熱至沸騰，至少吸收__________J的熱量。若鍋蓋面積為4×10-2 m2,此時鍋內氣體對鍋蓋的作用力為 _______N。[c=4.2×103 J/(kg℃)，設1個標準大氣壓=105Pa]。

Answer 1

【答案】1.68×105 7×103.

【解析】

水的沸點是116℃，即水的末溫t=116℃，

水吸收的熱量： Q吸=cm(tt0)=4.2×103J/(kg℃)×2kg×(116℃96℃)=1.68×105J；

鍋內氣壓為1.75個標準大氣壓,即p=1.75×105Pa，由p=可得，鍋內氣體對鍋蓋的作用力： F=pS=1.75×105Pa×4×102m2=7×103N。