Question

21、生活處處有物理，留心觀察皆學問．你知道嗎？廚房中也包含著很多物理知識．
（1）廚房地面一般鋪上防滑瓷磚，是為了

增大

摩擦（選填“增大”或“減小”）；
（2）電飯鍋是利用電流的

熱

效應制成的，工作時將

電

能轉(zhuǎn)化為內(nèi)能；
（3）包餃子時用手捏餃子可捏出漂亮的花紋，這是捏力使餃子皮發(fā)生了

塑性

（選填“彈性”或“塑性”）形變；
（4）筷子實質(zhì)上是一種

費力

杠桿（選填“省力”、“費力”或“等臂”）；
（5）從廚房中你還能發(fā)現(xiàn)哪些物理知識？試舉一例（要求寫出廚房器具或現(xiàn)象及所涉及的物理知識：

Answer 1

分析：（1）從題目中的防滑瓷磚，可以得到信息，要增大摩擦．
（2）電飯鍋是一種電熱器，由電熱器的制成原理及能量轉(zhuǎn)化即可知道此題的答案．
（3）餃子在力的作用下，形狀發(fā)生了改變，但撤去外力后是否恢復原狀是此題的核心．
（4）分清筷子的支點與動力阻力的作用方向是此題的關(guān)鍵．
（5）從伙房中經(jīng)常用到的工具入手：如①菜刀切菜②高壓鍋煮飯等

解答：解：（1）從防滑瓷磚中的防滑，即可知道這種瓷磚的接觸面的粗糙程度增加，故是為了增大摩擦．
（2）電熱器是用來發(fā)熱的，是利用電流的熱效應制成的．工作時是將電能轉(zhuǎn)化為內(nèi)能．
（3）餃子形變后，撤去外力后，不能恢復原狀，故是一種塑性形變．（1分）；
（4）筷子的支點在離菜的距離最遠的地方，阻力是菜對筷子施加的，動力是手施加的，這兩個力都垂直于筷子，菜距離支點比手距離筷子的長度長，即阻力臂大于動力臂，所以是一個費力杠桿．
（5）用高壓鍋煮飯比較快，是因為鍋內(nèi)氣壓較大，水的沸點高；
或菜刀刀中磨得鋒利，是為了減小受力面積，增大壓強等
故答案為：①增大
②熱；電
③塑性
④費力
⑤用高壓鍋煮飯比較快，是因為鍋內(nèi)氣壓較大，水的沸點高；
或菜刀刀中磨得鋒利，是為了減小受力面積，增大壓強等

點評：如何從一個大的場景：廚房中，挖掘一些具體的物理情景菜刀切菜，高壓鍋煮飯是此題的難點．