Question

某同學做“觀察水的沸騰”實驗，他每隔1min記錄一次水的溫度，10min停止加熱，下表是他的記錄結果，根據記錄的數據請回答：

時間/min	0	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11
溫度/℃	91.5	93	94	96	98.5	100	100	100	100	100	97	94

（1）加熱時，應用酒精燈的

外焰

加熱；
（2）在圖中，

（a）

圖是沸騰前的現象，

（b）

圖是沸騰時的現象；
（3）這位同學觀察到的水的沸點是

100℃

；
（4）在第5min到第9min的這段時間內這位同學觀察到的現象是

不斷吸熱，有大量氣泡上升，溫度保持不變

．
（5）請你歸納出水沸騰的特點：

不斷吸熱，溫度保持不變

．

Answer 1

分析：（1）會使用酒精燈，知道酒精燈的外焰溫度最高，使用時應用外焰加熱．
（2）能區別沸騰前和沸騰時的現象：沸騰前氣泡在上升過程中體積逐漸減小；沸騰時氣泡在上升過程中體積逐漸增大．
（3）掌握沸點的概念，即水沸騰時的溫度，能從已知數據中分析出液體的沸點．
（4）掌握水沸騰時的特點及現象．知道水在沸騰過程中有大量氣泡產生，并且氣泡在上升過程中體積逐漸增大，到達液面破裂．
（5）掌握水沸騰時的特點：不斷吸熱，但溫度保持不變．

解答：解：（1）酒精燈的外焰溫度最高，所以要用酒精燈的外焰加熱．
故答案為：外焰．
（2）圖a中，氣泡在上升過程中體積逐漸減小，所以是沸騰前的現象；圖b中氣泡在上升過程中體積逐漸增大，所以是沸騰時的現象．
故答案為：（a）；（b）．
（3）從表格中數據可以看出，水在第5到9分鐘，溫度保持100℃不變，所以此時為沸騰過程，沸點為100℃．
故答案為：100℃．
（4）5到9分鐘，水處于沸騰狀態，所以會有大量氣泡上升，同時要不斷吸熱，但溫度保持不變．
故答案為：不斷吸熱，有大量氣泡上升，溫度保持不變．
（5）水沸騰時的特點是：不斷吸熱，但溫度保持不變．
故答案為：不斷吸熱，但溫度保持不變．

點評：此題主要是探究水的沸騰實驗，在實驗中需要用酒精燈加熱，所以要掌握酒精燈的使用，同時考查了水沸騰時的特點及沸騰時與沸騰前的現象區別，關鍵是搞清氣泡在上升過程中的變化．