Question

【題目】餃子是我們中國人喜愛的一種食品，如圖所示為一盤剛出鍋的蝦仁水餃，下列有關說法中正確的是

A. 煮餃子時先把水燒開是通過熱傳遞的方式增加水的內能

B. 剛出鍋的餃子很燙是因為它含有的熱量多

C. 熱傳遞的發生只能是從內能大的物體傳給內能小的物體

D. 煮餃子時，常常打開排油煙機，普通排油煙機的功率大約是1 kW

Answer 1

【答案】A

【解析】

（1）熱傳遞和做功都可以改變物體的內能；
（2）熱量是一個過程量，不是一個狀態量，熱量描述了物體發生熱傳遞時，傳遞能量的多少，不能說物體含有多少熱量；
（3）發生熱傳遞的條件是物體之間有溫度差；
（4）根據生活經驗及對生活常識的了解，對普通排油煙機的功率進行估測。

A、燒開水時發生了內能的轉移，是通過熱傳遞的方法增加水的內能，故A正確；

B、熱量是一個過程量，只有在物體發生熱傳遞時，我們才用熱量這個概念，不能說物體含有熱量，故B錯誤；

C、在熱傳遞過程中，熱量總是從溫度高的物體傳給溫度低的物體，故C錯誤；

D、普通排油煙機的功率大約是150W左右，故D錯誤。

故選A。