家庭制作甜酒時常需加入大量酒曲，并且將釀酒的容器密封后放置溫暖的地方，據此分析：
（1）加酒曲是因為其中含有____________，它可以把____________轉化為酒精。
（2）要將釀酒容器密封，其目的是____________________________________。
（3）要放在溫暖的地方，是因為____________________________________。
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