Question

（2011?雞西）分析下面實驗數據，回答問題：
維生素C的水溶液能夠使高錳酸鉀溶液褪色．某生物實驗小組的同學為了探究不同蔬菜中維生素C的含量，分別把黃瓜汁、青椒汁、芹菜汁和菠菜汁滴加在相同濃度的高錳酸鉀溶液中，直至高錳酸鉀溶液褪色為止．滴加的滴數分別是15、7、16和12．
（1）請判斷維生素C含量最多的蔬菜是

B

A．黃瓜     　　　 B．青椒     　　　C．芹菜     　　　D．菠菜
（2）若人體缺乏維生素C，會患

壞血病

．

Answer 1

分析：本實驗要探究的問題是不同蔬菜中維生素C的含量有沒有差別和維生素C缺乏癥；實驗中用到了維生素C能夠使高錳酸鉀溶液褪色的特性．

解答：解：（1）果蔬中維生素C含量越高，所滴菜汁或果汁的量就越少．而黃瓜汁、青椒汁、芹菜汁和菠菜汁滴加的滴數分別是15、7、16和12．因此滴數最少的青椒汁，最多的是芹菜汁．故維生素C含量最多的蔬菜是B青椒，最少的是D芹菜．
（2）維生素C主要存在于新鮮的蔬菜、水果中，能促進人體生長發育，增強人體對疾病的抵抗力．近年來科學家發現維生素C有防癌作用．若人體缺乏維生素C，會患壞血病、使抵抗力下降等．
故答案為：
（1）B；
（2）壞血病．

點評：在做該實驗要注意：滴加汁液時要邊滴邊振蕩邊觀察；應該用同一個滴管，用不同的滴管很難保證每一滴汁液的量是一樣的．