Question

實(shí)驗(yàn)分析：某同學(xué)為探究如何保鮮肉湯做了以下實(shí)驗(yàn)。將甲乙兩套裝置裝好后，分別用酒精燈加熱至沸騰若干分鐘后，放在室溫25度的環(huán)境中，幾天后，甲肉湯變質(zhì)，乙肉湯仍然保持新鮮。

請(qǐng)回答：

（1）乙肉湯保持新鮮的原因是________________。

（2）該實(shí)驗(yàn)中的變量是________________________________________。

（3）乙裝置采取________消毒法，也適用于牛奶消毒。

（4）實(shí)驗(yàn)后，小紅將乙裝置的玻璃管取走，并放到冰箱中，若干天后，肉湯還保持新鮮的原因是：________________________________________。

（5）分析上述實(shí)驗(yàn)，說明細(xì)菌繁殖需要的環(huán)境條件是：________、________和________。

Answer 1

（1）無菌（或肉湯中無細(xì)菌進(jìn)入生長(zhǎng)和繁殖）

（2）有無細(xì)菌（進(jìn)入肉湯）

（3）巴斯德消毒法

（4）冰箱中溫度低，不利于細(xì)菌的大量繁殖（或低溫細(xì)菌繁殖受到抑制）。

（5）適宜的溫度、營(yíng)養(yǎng)、水分