Question

【題目】平時食用的面包、花生、牛肉等食物所含有的營養物質中，能為機體提供能量的有

A.水、無機鹽和維生素 B.糖類、無機鹽和蛋

C.糖類、脂肪和蛋白質 D.蛋白質、糖類

Answer 1

【答案】C

【解析】人們吃的面包、花生、牛肉等食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的。其中有三類能夠供給人體能量即糖類、脂肪、蛋白質等有機物，糖類是最主要的供能物質。蛋白質是構成人體細胞的基本物質；脂肪是人體內備用的能源物質，一般儲存在皮下備用．維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量。水和無機鹽是簡單的無機物，不能為人體提供能量。