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歐洲曾經爆發的毒黃瓜事件，致使人們談黃瓜色變，黃瓜這種蔬菜含有較多的維生素是（）

A．維生素D

B．維生素C

C．維生素B

D．維生素A

試題分析：維生素是一類簡單的有機物，既不能為人體生命活動提供能量，也不參加人體的構建，且人體需要量很少，但是人體自身不能合成只能從食物中攝取，若缺乏會引起相應的病癥，新鮮的蔬菜和水果中含有豐富的維生素C。因此，我們應該多吃新鮮的蔬菜水果。故選B

練習冊系列答案

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相關習題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

“第七營養素”指的是（）

A．蛋白質

B．脂肪

C．糖類

D．膳食纖維

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：探究題

張玲同學的伯父身體狀況一直不太好，但工作又比較緊張。請你利用所學的知識，根據下列A.B.C.D.E5種食物（各100克）中除水和無機鹽以外的主要成分表，幫他擬定一個較為科學的膳食計劃。（6分）

食物	糖類（克）	脂肪（克）	蛋白質（克）	維生素A （毫克）	維生素C （毫克）	維生素D （毫克）
A	48.2	7	38	40	12	0
B	18	2	6	3	220	0
C	0.4	90	6	4	7	40
D	52.0	0.1	2.5	0	1	0
E	8. 8	9.5	65	7	10	14

（1）為保證張伯父在緊張勞動后及時補充較多的能量，應該讓他多吃食物           （填表中的序號）。這類食物中              是人體主要供能物質，該物質在人體內被消化的主要場所是             。
（2）張伯父常常牙齦出血，那么他平時應多吃食物                  （填表中的序號）。
（3）如果張伯父傍晚看不清東西，可建議他多吃食物               （填表中的序號）。
（4）張伯父若將食物D作為長期主要食物，會因缺乏維生素D而易患                 。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：實驗題

請根據下表回答有關問題：

無機鹽的種類	食物來源
含鈣的無機鹽	奶類、綠葉蔬菜、豆類、蝦皮等。(A類)
含磷的無機鹽	瘦肉、魚、奶類、蛋類、豆類等。(B類)
含鐵的無機鹽	血液、肝臟、瘦肉、魚、奶類、蛋類。(C類)
含碘的無機鹽	海帶、紫菜、蝦、海鹽。(D類)

(1)某人患骨質疏松癥，應多吃________________類食物。
(2)貧血患者除了多吃含蛋白質豐富的食物外，還應該多吃______________類食物。
(3)患大脖子病(地方性甲狀腺腫)的人常吃海帶、紫菜、海鹽能使癥狀得到緩解，因為這些食物可以提供________________。它是合成甲狀脈激素的主要原料。
(4)奶類食物營養豐富，除富含多種無機鹽外，還含________________、________________、________________三類供能的有機營養。“大頭娃娃”所吃的“黑心奶粉”主要是________________含量極少，故嚴重影響幼兒的生長發育。(注：“黑心奶粉”是指地下黑工廠生產的一種劣質奶粉。)

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

既患夜盲癥，又患佝僂病的兒童應該多吃( )