Question

（2013?沙縣質(zhì)檢）母親節(jié)這天，曉曉為媽媽準(zhǔn)備了一頓豐盛的晚餐：米飯、鹽水大蝦、清蒸魚和雞湯．從均衡營(yíng)養(yǎng)角度看，還應(yīng)增加的食物是（　　）

A．炒青菜

B．紅燒肉

C．糖醋排骨

D．饅頭

Answer 1

分析：根據(jù)人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)素的種類、食物來源和合理膳食的原則，結(jié)合題中所給的食譜判斷所含的營(yíng)養(yǎng)素以及缺少的營(yíng)養(yǎng)素，進(jìn)行分析解答．

解答：解：人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽、維生素．該晚餐中的米飯主要提供糖類，鹽水大蝦、清蒸魚和雞湯主要提供蛋白質(zhì)、脂肪和無機(jī)鹽，根據(jù)人體平衡膳食的要求，還需要提供維生素等營(yíng)養(yǎng)成分．炒青菜主要提供維生素等．因此，選項(xiàng)A符合題意．
故選：A．

點(diǎn)評(píng)：為了做到合理營(yíng)養(yǎng)，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，以避免營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過剩．