Question

如圖是淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位（依次為A、B、C、D、E）被消化程度．

（1）圖中曲線________表示脂肪消耗過(guò)程．
（2）淀粉是在________部位開(kāi)始被消化，脂肪在________部位開(kāi)始被消化，而蛋白質(zhì)在________部位開(kāi)始被消化．（文字表示）
（3）消化道中，消化吸收的主要場(chǎng)所是________．
（4）D中含有________、________等消化液．

Answer 1

解：（1）淀粉的消化開(kāi)始于口腔，胃不能消化淀粉，在小腸內(nèi)淀粉被徹底消化為葡萄糖；口腔和胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在小腸里進(jìn)行，小腸里有膽汁、胰液和腸液等多種消化液，胰液和腸液中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶，膽汁雖然不含有消化酶，但它對(duì)脂肪起乳化作用，使脂肪變成微小的顆粒，增加與消化酶的接觸面積，從而促進(jìn)脂肪的消化；脂肪在小腸里被徹底分解為甘油和脂肪酸；因此淀粉和脂肪的消化分別對(duì)應(yīng)著圖中的X、Y曲線．
（2）從圖中可以看出，淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的起始消化部位分別是口腔、胃和小腸．淀粉的消化是從口腔開(kāi)始的，在口腔中淀粉被初步分解為麥芽糖，再到小腸中在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為葡萄糖；蛋白質(zhì)的消化從胃開(kāi)始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小腸中在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為氨基酸；脂肪的消化開(kāi)始于小腸，先是膽汁（不包含任何消化酶）將脂肪顆粒乳化為脂肪微粒，再在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為甘油和脂肪酸．
（3）D段消化道表示小腸，小腸長(zhǎng)約5～6 m，小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收進(jìn)入小腸內(nèi)壁的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管中；因此小腸是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所．
（4）小腸里含有腸液、胰液等消化液．
故答案為：故答案為：（1）Y（2）口腔；小腸；胃（3）小腸（4）腸液；胰液
分析：圖示中，橫坐標(biāo)表示各段消化道，其中A是口腔，B是食道，C是胃，D是小腸，E是大腸；縱坐標(biāo)表示的是淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在各段消化道中的消化程度．
點(diǎn)評(píng)：此題考查了三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化過(guò)程．