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精英家教網 > 初中生物 > 題目詳情

剛剛做好的饅頭或面包通常是比較松軟的,這和下列哪種微生物有關

A.乳酸菌 B.酵母菌 C.霉菌 D.病毒 

B

解析試題分析:做饅頭或面包時,經常要用到酵母菌,酵母菌經過發酵可以分解面粉中的葡萄糖,產生二氧化碳,二氧化碳是氣體,遇熱膨脹而形成小孔,使得饅頭或面包暄軟多孔.可見B符合題意.
故選:B
考點:發酵技術在食品制作中的作用;真菌的形態結構、營養方式和生殖方式的特點.

練習冊系列答案
相關習題

科目:初中生物 來源:2016屆湖南耒陽冠湘中學初一上期第二次段考生物卷(解析版) 題型:選擇題

我們人體細胞中有23對染色體,體細胞經分裂后的新細胞中的染色體的數目是

A23 B23 C46 D13

 

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科目:初中生物 來源: 題型:單選題

在酸奶和泡菜制作過程中利用的微生物是(    )

A.酵母菌 B.大腸桿菌 C.乳酸菌種 D.霉菌 

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科目:初中生物 來源: 題型:單選題

使人患扁桃體炎、猩紅熱、丹毒等多種疾病的細菌是哪一種(   )

A.硫細菌 B.破傷風桿菌 C.鏈球菌 D.乳酸菌

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科目:初中生物 來源: 題型:單選題

酸奶是一種有益的乳制品,泡菜也是特色菜,這是人們利用了哪種生物的發酵作用(  )

A.大腸桿菌B.酵母菌C.曲霉菌D.乳酸菌

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科目:初中生物 來源: 題型:單選題

沼氣發酵是發展生態農業的一項有效措施。這種技術主要利用哪種微生物…………(    )

A.青霉菌B.醋酸桿菌C.乳酸菌D.甲烷細菌

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科目:初中生物 來源: 題型:判斷題

構成生物體的有機物最早形成在原始海洋中.

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科目:初中生物 來源: 題型:判斷題

家蠶吐絲是家蠶發育過程中的蛹。

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科目:初中生物 來源: 題型:單選題

下列關于細菌、真菌與人類生活關系的敘述中,不正確的是( )

A.釀酒、做面包、蒸饅頭等離不開酵母菌
B.制作豆醬、腐乳等食品離不開霉菌
C.細菌能夠使食物腐敗、傷口紅腫化膿,因此,細菌都是有害的
D.細菌和真菌在細胞結構上的主要區別是細菌沒有成形的細胞核

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同步練習冊答案
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