Question

【題目】現在社會上出現的“水果酵素”，是把水果洗凈、切碎，混合一定比例的糖和水，置于干凈的容器中，密封后發酵若干時間制成。請分析回答下列問題：

（1）“水果酵素” 口感酸甜，略帶酒味，這主要是經過了乳酸菌和___________等細菌、真菌發酵而成，這些生物在生態系統的組成成分中屬于___________。

（2）“水果酵素”在制作過程中如被霉菌污染，會產生具有強致癌作用的毒素。該霉菌具有細胞核，屬于___________生物，繁殖方式是___________。

（3）“水果酵素”中含有酶，容易分解成氨基酸，被人體吸收后進入血液，隨著血液循環進入心臟，通過___________（填血管名稱）第一次離開心臟。

Answer 1

【答案】酵母菌 分解者 真核 孢子生殖 肺動脈

【解析】

（1）生態系統是指在一定地域內生物與環境形成的統一的整體。生態系統的組成包括非生物部分和生物部分。非生物部分有陽光、空氣、水、溫度、土壤（泥沙）等；生物部分包括生產者（綠色植物）、消費者（動物）、分解者（細菌和真菌）；（2）真菌有單細胞的個體，也有多細胞的個體。真菌的細胞都有細胞壁、細胞膜、細胞質和細胞核；（3）血液在心臟和全部血管所組成的管道中進行的循環流動，叫血液循環。根據血液循環的途徑不同，可以分為體循環和肺循環兩部分，解答即可。

（1）“水果酵素”口感酸甜，略帶酒味，這主要是經過了乳酸菌和酵母菌等細菌、真菌發酵而成，細菌和真菌會分解動植物遺體或動物的排泄物中取得有機物來生成無機物，供給植物進行光合作用。進入生態循環，真菌和細菌是在生態系統中扮演分解者。

（2）“水果酵素”在制作過程中如被霉菌污染，會產生具有強致癌作用的毒素。該霉菌具有細胞核，屬于真核生物，繁殖方式是孢子生殖。

（3）血液循環途徑如下：

“水果酵素”中含有酶，容易分解成氨基酸，氨基酸被小腸吸收，經下腔靜脈進入心臟的右心房，到達右心室，再通過肺動脈第一次離開心臟。