Question

請將人體的營養物質與相應的內容匹配
A 脂肪           （    ）a 人體生命活動的主要能源物質
B 糖類           （    ）b 備用的能源物質
C 維生素D       （    ）c 缺乏時易患壞血病
D 維生素C       （    ）d 兒童缺乏時易患佝僂病
E 蛋白質         （    ）e 缺乏時易患地方性甲狀腺腫
F 碘             （    ）f 生長發育，組織更新的原料

Answer 1

a(  B      )  b(  A  )  c( D  )  d( C  )   e( F  )   f(E   )

試題分析：食物所含的六類營養物質中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質，脂肪是人體內備用的能源物質，糖類是人體進行生理活動的主要供能物質，蛋白質主要是構成人體細胞的基本物質也能提供能，人體的生長發育、組織的更新等都離不開蛋白質，維生素既不是構成組織的主要原料，也不是供應能量的物質，促進人體的正常的生長發育，人體需要量很少，水是組成細胞的主要物質，人體的各項生命活動都離不開水，人體內的營養物質和廢物都必須溶解在水里才能進行運輸；人體對維生素的需要量很小，但作用缺很大，人體一旦缺乏，甚至引發疾病，如人體如果缺維生素A，會得夜盲癥、皮膚干燥、干眼癥等，缺維生素B1，會患神經炎、腳氣病、消化不良等，缺維生素C會患壞血病、抵抗力下降等，缺維生素D會患佝僂病、骨質疏松等；碘是合成甲狀腺激素的重要原料，缺碘易患地方性甲狀腺腫。
點評：此題為基礎題，難度一般，解答此題的關鍵是熟記各種營養物質的作用。