Question

【題目】不經消化可以直接吸收的物質是（ ）

A.淀粉B.維生素C.蛋白質D.脂肪

Answer 1

【答案】B

【解析】

食物中的維生素、水和無機鹽等小分子的營養物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收。據此解答即可。

食物中含有六大類營養物質：淀粉、脂肪、蛋白質、維生素、水和無機鹽，其中淀粉、脂肪和蛋白質都是大分子不溶于水的物質，不能被消化道壁直接吸收，它們只有在消化道內被消化為葡萄糖、甘油、脂肪酸和氨基酸等小分子的物質后才能被吸收。水、無機鹽、維生素能被直接吸收。
故選B。