Question

【題目】考場上的你，信心滿滿，大腦如陀螺般飛速運轉，筆尖輕快地寫下答案。這些生命活動需要消耗能量，能量來自細胞內有機物的氧化分解。這個過程是怎樣的呢？

（1）細胞中的有機物來源于食物，食物中含能量的有機物來源于食物，食物中含能量的有機物有蛋白質、脂肪和______。

（2）圖1中[___]_____分泌的消化液中不含消化酶。參與蛋白質消化的消化液有______，人體消化的主要場所是______。

（3）在圖2中X、Y、Z三條曲線代表食物中三種營養物質在消化道中的變化情況，圖中C字母代表的器官是______，曲線X、Y、Z分別代表______、______和______的消化過程。脂肪最終被消化為______才能夠被吸收。

Answer 1

【答案】糖類 2 肝臟 胃液、腸液、胰液 小腸 胃 淀粉 脂肪 蛋白質 甘油和脂肪酸

【解析】

（1）食物中的維生素、水和無機鹽等小分子的營養物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收。
（2）由圖1可以看出：1唾液腺、2肝臟、3十二指腸、4小腸、5口腔、6食道、7胃、8胰腺、9大腸、10肛門。
（3）圖2中，A、B、C、D、E表示消化道，因為A是口腔，E是大腸，所以B是咽和食道，C是胃，D是小腸。因為X在口腔就開始消化，所以X為淀粉；Y在胃開始被消化，所以Y是蛋白質；Z的消化是在小腸，所以是Z是脂肪。

（1）食物所含的六類營養物質中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質。糖類是人體最重要的供能物質；脂肪是人體內備用的能源物質；蛋白質是構成人體細胞的基本物質。
（2）2肝臟分泌的膽汁不含消化酶，能夠乳化脂肪，促進脂肪的消化。蛋白質的消化從胃開始，在蛋白酶的作用下蛋白質被分解成多肽，然后進入小腸，在小腸內腸液和胰液的作用下分徹底分解成氨基酸。所以參與蛋白質消化的消化液有胃液、腸液和胰液。人體消化的主要場所是小腸。
（3）在圖1中，消化和吸收營養物質的主要場所是[4]小腸，小腸內含有多種消化液，其長度和內壁結構特點，可增大其內表面積。淀粉在A口腔內就開始消化，蛋白質在C胃內開始消化，脂肪只能在D小腸內消化。從圖中可以看出，物質X最先被消化，然后是物質Y被消化，最后是Z被消化，可以判斷X是淀粉，Y代表蛋白質，Z代表脂肪，脂肪最終被分解成甘油和脂肪酸。