Question

（2008?南平）小紅為媽媽設(shè)計(jì)了一份午餐食譜：米飯、清燉牛肉、紅燒豆腐．這份食譜營(yíng)養(yǎng)不夠全面，加上下列哪種食物后可以讓這份食譜更為合理（　　）

A．素炒豆角

B．紅燒帶魚

C．排骨湯

D．小米粥

Answer 1

分析：此題考查的是判斷食譜是否科學(xué)合理．結(jié)合題中所給的食譜判斷所含的營(yíng)養(yǎng)素以及缺少的營(yíng)養(yǎng)素，進(jìn)行分析解答．

解答：解：合理營(yíng)養(yǎng)就是指膳食中所含的營(yíng)養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量充足，比例適當(dāng)；并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營(yíng)養(yǎng)的核心．健康食譜，要合理營(yíng)養(yǎng)、均衡膳食，食物應(yīng)多樣化，葷素搭配要合理，營(yíng)養(yǎng)全面合理．該午餐中的米飯主要提供糖類，清燉牛肉、紅燒豆腐主要提供蛋白質(zhì)、油脂和無(wú)機(jī)鹽，缺少蔬菜水果類，會(huì)導(dǎo)致維生素?cái)z入量不足，因此還應(yīng)增加的食物是蔬菜水果類．可見A符合題意．
故選：A

點(diǎn)評(píng)：解答本題要分析食物中的主要成分，然后再根據(jù)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分類進(jìn)行分析、判斷，從而得出正確的結(jié)論．