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制作酸奶加糖的目的是

A.
增加酸甜口感
B.
縮短發酵時間
C.
消毒
D.
便于儲存

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相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

請根據家庭制作酸奶的步驟回答問題
家庭制作酸奶的步驟如下：（1）新鮮的全脂或脫脂乳和糖混合（如250克鮮奶中加入兩匙白糖）（2）把新鮮的全脂或脫脂乳和糖的混合物煮沸（3）冷卻至40°左右（4）加入一些購買的酸奶并密封（5）放在溫暖的地方1--2天（6）冷藏或食用
回答制作過程中的相關問題：
①制作酸奶時，給新鮮的全脂或脫脂乳加糖的目的是

給乳酸菌提供營養，利于乳酸菌的生長和繁殖．

．
②制作酸奶時，對材料熱處理（煮沸）的目的是

高溫滅菌

．
③加入一些購買的酸奶的目的是

接種

．
④發酵時要密封的目的是

制造無氧環境，利于乳酸菌發酵產生乳酸

．
⑤發酵時要放在溫暖的地方的原因是

乳酸菌發酵需要適應的溫度

．

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科目：初中生物 來源：生物教研室 題型：013

制作酸奶加糖的目的是

[　　]

A．增加酸甜口感

B．縮短發酵時間

C．消毒

D．便于儲存

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科目：初中生物 來源： 題型：013

制作酸奶加糖的目的是

[　　]

A．增加酸甜口感

B．縮短發酵時間

C．消毒

D．便于儲存

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

請根據家庭制作酸奶的步驟回答問題
家庭制作酸奶的步驟如下：（1）新鮮的全脂或脫脂乳和糖混合（如250克鮮奶中加入兩匙白糖）　（2）把新鮮的全脂或脫脂乳和糖的混合物煮沸（3）冷卻至40°左右（4）加入一些購買的酸奶并密封（5）放在溫暖的地方1--2天　（6）冷藏或食用
回答制作過程中的相關問題：
①制作酸奶時，給新鮮的全脂或脫脂乳加糖的目的是．
②制作酸奶時，對材料熱處理（煮沸）的目的是．
③加入一些購買的酸奶的目的是．
④發酵時要密封的目的是．
⑤發酵時要放在溫暖的地方的原因是__．

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