Question

【題目】下圖中的曲線表示食物通過消化道時，糖類、蛋白質和脂肪被消化過程中數量的變化，請分析并回答：

（l）曲線甲表示____ ____的消化。

（2）曲線丙表示______ __消化。

（3）曲線乙的消化從_ _____開始。

（4）這三種營養物質在[D]_______中都可以被消化。

（5）C字母表示的器官是_____ ___。

Answer 1

【答案】（l）脂肪；

（2）蛋白質；

（3）口腔；

（4）[D]小腸；

（5）胃；

【解析】

試題分析：甲、乙、丙為脂肪、蛋白質和淀粉三種有機物，A、B、C、D、E、F為消化道的各器官，依次為口腔、食道、胃、小腸、大腸、肛門。

（1）脂肪的消化開始于小腸，小腸內的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下在小腸內被徹底分解為甘油和脂肪酸。分析曲線圖可知，曲線甲表示的是脂肪的消化過程。

（2）蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸；分析曲線圖可知，曲線丙表示蛋白質的消化過程。

（3）淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當淀粉和麥芽糖進入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖；分析曲線圖可知，曲線乙表示的是淀粉的消化過程，是從口腔開始的。

（4）分析曲線圖可知，淀粉、脂肪和蛋白質這三種營養物質在[D]小腸內都被徹底消化。

（5）C字母表示的器官是胃，胃中只含有胃液，胃液中只含有胃蛋白酶，因此胃只能對蛋白質進行初步消化；小腸內含有腸液、胰液和膽汁，胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，能夠促進脂肪的消化，因此糖類、脂肪和蛋白質在小腸內被徹底消化。