Question

【題目】如圖是巴斯德著名的“鵝頸瓶”實驗，甲圖中A瓶、B瓶內都裝有肉湯。將A瓶內的肉湯煮沸，B瓶不做處理。一段時間后，其中一瓶仍然保鮮，另一瓶變質；接著將保鮮的瓶頸打斷（見乙圖），數日后，瓶中肉湯也變質。

請回答：

（1）甲圖實驗中能保鮮的是______瓶。而將其瓶頸打斷后，變質的原因是空氣中的______進入瓶內。

（2）甲、乙兩組實驗所控制的變量都是______。

A.瓶子的大小　　B.細菌的有無　　C.肉湯的多少

乙圖中控制變量的方法是將瓶頸打斷；而甲圖中控制變量的方法則是______。

（3）巴斯德的“鵝頸瓶”實驗是否要經過重復多次才能得出科學的結論？______。

Answer 1

【答案】 A 細菌 B 有無煮沸 是

【解析】（1）甲圖A瓶煮沸，即高溫滅菌，因此A瓶內無菌，而B沒有煮沸，因此B瓶內有細菌，故肉湯仍然保鮮的是A瓶；將其瓶頸打斷后，空氣中的細菌進入了肉湯，并大量繁殖，使肉湯變質；（2）甲組實驗所控制的變量是細菌的有無，乙圖中A瓶空氣能進入瓶中而細菌會落在彎曲部位，不能進入；B瓶將瓶頸打斷，空氣中的細菌可以落入肉湯，因此它們的控制變量也是細菌的有無，故選B；乙圖中控制變量的方法是將瓶頸打斷；而甲圖中控制變量的方法則是有無煮沸；（3）按照原來的實驗方案重復多次，檢驗實驗結果是否一致；所以巴斯德的“鵝頸瓶”實驗需要要經過多次重復才能得到科學的結論，這個實驗證實了細菌不是自然發生的，而是由原已存在的細菌產生的。