（2013?東營）小麥是人類最早種植的糧食作物，在古埃及石刻上已有所記載．冬小麥作為北方人餐桌上的主食，深受人們喜愛．讓我們跟隨東營市農科院的技術人員，體驗一下冬小麥的種植過程．
（1）“白露至霜降’是冬小麥播種的適宜時節，“霜降”以后播種會造成小麥種子的發芽率降低．可見，
溫度
溫度
是影響種子萌發的重要外界條件之一．
（2）農業生產上，播種時通常選用籽粒飽滿的小麥種子，因為小麥種子的
胚乳
胚乳
內貯存著豐富的營養物質，能夠保證小麥種子正常萌發所需．
（3）小麥種子萌發時，吸水膨脹，胚根最先突破種皮形成根，胚芽和胚軸發育成莖和葉．此過程中種子內的有機物逐漸減少，原因是
細胞呼吸作用消耗
細胞呼吸作用消耗
．
（4）來年開春麥苗返青后，為了促進麥苗快速生長，通常追施一次以含
鉀
鉀
的無機鹽為主的肥料，以免造成苗小，分孽少，群體不夠，難獲高產．
（5）5月下旬進入抽穗期，是冬小麥生長需水最關鍵時期，水分主要通過小麥根尖的
成熟區
成熟區
吸收．
（6）小麥抽穗后3一5天開花、傳粉，小麥靠風力進行自花傳粉，此時如果出現大風天氣，容易使花粉流失，影響授粉而降低結實率．請用曲線和箭頭在圖所示花的模式圖中表示出小麥的傳粉過程．
（7）6月初，冬小麥進人灌漿期，這一時期是小麥千粒重形成的關鍵時期．適當大的日較差，有利于積累有機物，提高小麥的粒重，因為
白天溫度高，光合作用制造的有機物多，夜晚溫度低，呼吸作用消耗的有機物少，這樣有機物剩余積累的就多
白天溫度高，光合作用制造的有機物多，夜晚溫度低，呼吸作用消耗的有機物少，這樣有機物剩余積累的就多
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（8）干旱影響麥穗發育，降低冬小麥的產量．現在，科學家試圖把燕麥的抗旱基因轉移到冬小麥中，以培育抗旱型冬小麥品種，這種技術在生物學上稱為
轉基因技術
轉基因技術
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